Empadinha de palmito

Ingredientes: 

2 pacotes de pão de forma sem casca (700g). 

Oleo para untar. 

1 ovo ligeiramente batido. 

Queijo parmesão para polvilhar. 

Recheio :

2 colheres (sopa) de azeite. 

1/2 cebola picada. 

1 tomate picado. 

1 xícara (chá) de palmito picado. 

1/2 lata de ervilha em conserva escorrida

 l colher (sopa) de farinha de trigo. 

l xícara (chá) de leite. 

Sal e pimenta-do-reino a gosto. 

Para o recheio, em uma panela, coloque o azeite, a cebola, o tomate e refogue por 5 minutos ou até dourar levemente, em fogo médio. Acrescente o palmito, a ervilha, a farinha dissolvida no leite, sal, pimenta e misture até cozinhar e engrossar. Retire do fogo e deixe esfriar. Com um cortador redondo de 8cm de diâmetro, corte 15 rodelas de påo e reserve. Com um cortador redondo de 5cm de diâmetro, corte 15 rodelas de pāoe reserve. Unte com óleo 15 forminhas de empada e coloque a rodela maior de pão, apertando bem, para que tome o formato da forminha. Coloque o recheio e coloque a rodela menor de pão por cima, apertando bem. Pincele com o ovo batido e polvilhe com parmesāo. Leve ao forno médio (180° C), preaquecido, por 20 minutos ou até dourar levemente. Desenforme e sirva.

⏱️: 2h 

🍰: 15 unidades