Rocambole de Frango aos 2 queijos

Ingredientes: 

2 fatias de pão de foma sem casca esmigalha-do. 

1/2 cebola picada. 

1 dente de alho picado.

 1 ovo. 

Sale pimenta-do-reino a gosto. 

1,5kg de peito de frango moído. 

200g de bacon em tiras. 

Recheio 

200g de ricota esmigalhada. 

l xícara (chá) de requeijão cremoso. 

Sal, pimenta-do-reino e orégano a gosto

Bata no liquidificador o pão até triturar, adicione a cebola, o alho, o ovo, sal, pimenta e bata até homogeneizar. Em uma vasilha, misture a ricota, o requeijāo e tempere com sal, pimenta e orégano e reserve.

 Em outra vasilha, misture o frango com o tempero reservado e amasse até ligar. Abra um retângulo grande filme plástico e estique as tiras de bacon, lado a lado. Espalhe a massa de frango com uma espátula, deixando com a mesma espessura.

 Por cima, distribua o recheio de ricota. Enrole como rocambole com a ajuda do filme plástico. As fatias de bacon devem ficar para o lado de fora. Coloque em uma assadeira e leve ao forno médio (180° C), preaquecido, por 45 minutos ou até dourar. Deixe descansar por 10 minutos, fatie e sirva, 

 

⏱️1h(+10min de descanso) Rendimento. 

🍰: 6 porções.