Salada com molho de iogurte

INGREDIENTES

1 pé de alface ame-ricana. 

2 cenuras médias. 

l xícara (de chá) de grăo-de- bico cozido. 

1 xícara (de chá) de croutons (minitorradas temperadas). 

1 xícara (de châ) de queijo tipo parme-são ralado. 

Mollho 

l copo (200 g) de iogurte natural desnatado. 

l colher (de sopa) de mostarda. 

2 colheres (de sopa) de azeite de oliva extra virgem . 

l colher (de sopa) de sumo de limão. 

sal e pimenta a gosto. 

MODO DE PREPARO

Salada 

Separe as folhas de alface já higienizadas e rale as cenouras na parte grossa do ralador. Em uma saladeira, distribua as folhas de alface, as cenouras raladas, o grão-de-bico cozido e já escorrido, salpique o queijo parmesão e os croutons. Reserve.

Molho

 Em um recipiente, misture o iogurte, a mostarda, o azeite e o sumo de limão até ficar homogêneo. Tempere o molho com sal e pimenta a gosto e sirva-o por cima da salada.