Pudim de pão com leite condensado

Ingredientes: 

l xícara (chá) de açúcar. 

10 fatias de pão de forma.

14 ovos. 

50g de coco ralado. 

50g de queijo parmesão ralado. 

1 lata de leite condensado. 

l colher (chá) de essencia de baunilha. 

1 litro de leite. 

Em uma panela , coloque o açúcar e leve ao fogo baixo, mexendo até derreter e obter um caramelo. Espalhe em uma fôrma de buraco no meio de 30 cm de diâmetro e reserve.

No liquidificador, bata o pāo, os ovos, o coco, o parmesão, o leite condensado, a baunilha e o leite. Despeje na fôrma caramelizada. Leve ao forno médio (180C). preaquecido, em banho-maria, por 45 minutos ou até que ao enfiar um palito, ele limpo. Retire do forno e leve à geladeira por 4 horas. Desenforme e sirva.

⏱️: 1h (+4h de geladeira)

🍰: 8 porções