Ingredientes
8 bifes finos de filé-mignon
Sal e pimenta-do-reino a gosto.
4 colheres (sopa) de óleo.
12 fatias de pão de forma.
1 tomate fatiado. 400g de queijo mussarela fatiado 300g de presunto fatiado.
4 fatias grossas de queijo mussarela.
Batata palito frita para acompanhar.
Molho
2 colheres (sopa) de manteiga.
1cebola picada.
1 cubo de caldo de carne.
1/2 xícara (chá) de cerveja cara.
1/2 xícara (chá) de molho de tomate.
l colher (café) de amido de milho.
Sal e pimenta-do-reino a gosto.
Tempere os bifes com sal e pimenta. Aqueça uma frigideira com o óleo e frite os bifes, em fogo alto, até dourarem dos dois lados.
Monte o sanduíche colocando 1 fatia de pāo, um bife, fatias de tomate, uma fatia de mussarela, uma de presunto e outra de pāo.
Repita as camadas, terminando em pão. Monte mais 3 sanduíches com os ingre-dientes restantes e coloque em uma travessa. Cubra cada sanduíche com uma fatia grossa de mussarela, deixando sobrar nas laterais. Reserve. Para o molho, aqueça uma panela com a manteiga e frite a cebola até dourar. Adicione o caldo de carne, a cerveja e cozinhe por 3 minutos. Adicione o molho de tomate, o amido, sal, pimenta e cozinhe por mais 3 minutos.
Leve os sanduiches ao forno médio (180° C), preaquecido, por 5 minutos para derreter a mussarela. Retire, espalhe o molho ainda quente sobre os sanduíches e sirva com batata frita.
⏱️: 40min Rendimento.
🍰: 4 unidades.
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