Bolo-creme de Paçoca

 Ingredientes

1 lata de leite condensado 

1 lata de leite (use a lata de leite vazia para medir). 

 2 ovos. 

2 colheres (sopa) de manteiga. 

1 xícara (chá) de açúcar. 

2 xicaras (châ) de farinha de trigo. 

1 colher (sopa) de fermento em pó. 

Margarina e farinha de trigo para untar e enfarinhar. 

Recheio 

1 lata de leite condensado. 

1 lata de leite (use a lata de leite vazia para medin). 

2 gemas peneiradas. 

1 xícara (chá) de amendoim torrado sem pele. 

1/2 xícara (chá) de paçoca. 

1 caixa de creme de leite (200g). 

Cobertura 

1e 1/2 xícara (chá) de doce de leite cremoso. 

1 caixa de creme de leite (200g). 

2 xicaras (chá) de paçoca.

Bata no liquidificador o leite corndensado, o leite, os ovos, a manteiga e o açúcar até homogeneizar.

Despeje em uma tigela e misture a farinha e o fermento com um batedor de arame. Despeje em uma forma de 24cm de diâmetro untada e enfarinhada, e leve ao forno médio, preaquecido, por 35 minutos ou até assar e dourar.

Deixe esfriar, desenforme e corte ao meio. Leve uma panela ao fogo médio com todos os ingredientes do recheio, exceto o creme

de leite, mexendo até engrossar.

Misture o creme de leite e deixe esfriar. Para a cobertura, misture o doce de leite com o creme de leite e metade da paçoca. Coloque

metade do bolo em um prato, espalhe o recheio e cubra com o outro bolo. Cubra com a cobertura, polvilhe com a paçoca restante e siva em seguida.

⏱️: 1h30.

🍰:8 porçôes.